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天津市新润职业培训学校
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茶艺师

授课学校:天津市新润职业培训学校 关键字:茶艺师
    
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》;2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
序号
课程内容
任课教师
1
茶叶基本分类及品质特征
赵子刚(评)
2
茶文化基础知识
王梦石(艺)
3
中国紫砂历史和紫砂壶选购与保养
赵子刚(艺)
4
茶艺服务茶艺礼仪职业道德
姚 磊(艺)
5
六大茶类加工工艺、工序
赵子刚(评)
6
绿茶冲泡技艺
姚 磊(艺)
7
中国黑茶介绍及审评要点
赵子刚(评)
8
白茶和黄茶冲泡技艺
姚 磊(艺)
9
中外茶俗
王梦石(艺)
10
红茶和乌龙茶冲泡技艺
姚 磊(艺)
11
闽南、闽北乌龙茶品种审评
赵子刚(评)
12
普洱茶冲泡技艺
姚 磊(艺)
13
中国茶文化精神
王梦石(艺)
14
茶叶感官审评基础知识+操作
赵子刚(评)
15
名泉介绍及泡茶用水知识
王梦石(艺)
16
科学饮茶及以茶养生知识
王梦石(艺)
17
日本茶道介绍
王梦石(艺)
18
台湾乌龙茶小壶泡法
姚 磊(艺)
19
红茶审评知识及品鉴+操作
赵子刚(评)
20
茶叶审评器具使用和审评方法
赵子刚(评)
21
劣变茶与劣质茶鉴别知识+操作
赵子刚(评)
22
茶叶分类贮藏基本知识+操作
赵子刚(评)
23
台湾茶叶基础知识及品鉴+操作
赵子刚(评)
24
茶席与着装
王彬舒
25
茶楼现场实训
吴涛
26
茶楼现场实训
吴涛
27
茶楼现场实训
吴涛
28
茶楼现场实训
吴涛
29
市场演练
学员独立完成
  
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